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Cook Cannelle Tuyau 12g

Cook Cannelle Tuyau 12g

Cook
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Épuisé
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par 
€195,83/kg
Code-barres : 3417960022534 - Réf. : COCANNELL

Description du produit

Description

La véritable Cannelle de Ceylan (nom scientifique : Cinnamomum zeylanicum), à ne pas confondre avec la Cannelle de Chine (Cinnamomum cassia), bien moins subtile et très sucrée. Notre cannelle de Ceylan provient principalement de Madagascar et un peu du Sri Lanka. Nous ne travaillons qu’avec la cannelle de Ceylan – plus rare – dite aussi « cannelle vraie », qui a pris le nom de l’île d’où elle est originaire : le Sri Lanka, au sud de l’Inde, autrefois appelé Île de Ceylan. Arcadie travaille de longue date avec Madagascar pour les épices. Elle y a mis en place des partenariats avec de nombreux producteurs. Valorisation de leur travail et haute qualité organoleptique sont nos priorités. C’est notre partenaire historique Phaël flor qui nous fournit la cannelle malgache. Cette production est désormais labellisée Biopartenaire pour garantir les conditions de commerce équitable. Ainsi Arcadie n’achète la cannelle qu’en tuyaux, avec des critères élevés de qualité. Le bois c’est dur, mais nos broyeurs sont au point pour vous délivrer une poudre d’une grande finesse, avec très peu de fibres. La poudre est donc produite dans nos locaux, au fur et à mesure des besoins, afin de conserver les propriétés organoleptiques de la chaleureuse épice et garantir 100% de sa composition

Ingrédient

Composition : écorces roulées de cannelle*
* : produit issu de l’agriculture biologique certifiée par FR-BIO-01.

Conseil

Conseils d’utilisation : énormément d’utilisations ! Faire infuser dans des crèmes, compotes et autres préparations molles, ou dans un infusoir en métal pour d’autres plats, en décoration…

Conservation

À 20°C, dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Bio Europe
Informations nutritionnelles Pour 100g
Énergie (kJ) 952 kJ
Matieres grasses 8 g
- Dont Acides gras saturés 4 g
Glucides totales 28 g
Dont sucres 4.6 g
Fibres alimentaires 2.7 g
Protéines 9 g
Sel 1.1 g